Las tortitas saludables se pueden hacer de diferentes ingredientes y sabores como plátano, boniato, calabaza, zanahoria y otros. La receta con calabaza es deliciosa, sana y además es un alimento rico en fibra, antioxidante y fácil de digerir. Para realizar esta receta se necesitan de pocos ingredientes.

Es un desayuno muy fácil de hacer y saciante, que se puede incluir en la dieta para una vida más sana, también puede funcionar para las meriendas.

Ingredientes para las tortitas de calabaza:

1 taza de calabaza hervida previamente chafada o en puré.

1 taza y media de harina de avena, también se puede utilizar harina de almendras.

Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

2 huevos.

Endulzante natural como stevia, sirope de agave o miel.

Frutas como frutos rojos y almendras para el topping.

Preparación:

En un bolw agregamos los ingredientes secos (la harina y el bicarbonato).

En otro envase o bolw mezclamos los ingredientes húmedos (huevos y la calabaza).

Luego se unirán todos los ingredientes en un mimo envase y por último añade el endulzante.

Cocinar en un sartén o plancha muy caliente y luego decorar al gusto, recomiendo frutas como frutos rojos que tienen muchísimos nutrientes para la piel. Y las almendras que tienen calcio, magnesio, vitaminas y son nutritivas.

¡Podemos ser creativos comiendo sano!

Nathalie Comas